Tom Yam Seafood.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tom Yam Seafood menggunakan 23 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yam Seafood :
- 1 genggam udang laut ukuran sedang.
- 1 buah wortel, iris serong.
- 6 buah bakso ikan, iris-iris.
- 2 buah tahu, potong dadu.
- 1/2 buah kembang kol.
- 1/4 buah kol.
- 1 buah seledri.
- 1 buah daun bawang.
- 1 buah tomat.
- 3 buah serai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 cm laos.
- 3 sdm kecap ikan.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm susu kental manis.
- 1 sdm kaldu jamur/ayam.
- secukupnya Garam gula.
- Bumbu Halus.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah lombok merah buang biji.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
Langkah-langkah untuk membuat Tom Yam Seafood :
- Ulek bumbu halus, sisihkan.
- Bersihkan udang. Pisahkan daging, kulit dengan kepala udang..
- Kaldu udang: Panaskan minyak untuk menumis, tumis kulit dan kepala udang. Masukkan daun bawang. Tumis sampai harum, masukkan 1 L air, rebus selama 30 menit..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, laos, tumis hingga harum. Masukkan tomat. Masukkan kaldu udang. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan udang, tahu, kembang kol, dan kol/kubis. Masukkan kecap ikan, kecap asin, kaldu jamur, garam, gula. Koreksi rasa.
- Masukkan SKM. Aduk sebentar. Matikan api. Sajikan dengan seledri.