Tom Yam Sederhana, ala anak kosan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tom Yam Sederhana, ala anak kosan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yam Sederhana, ala anak kosan :
- Bahan isian 🍲.
- Aneka bakso seafood (sesuai selera).
- Tofu.
- 2 lembar kol potong-potong.
- Secukupnya caisim potong-potong.
- secukupnya Air.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bahan kuah 🥣.
- 2 batang serai geprek.
- 2 potong lengkuas.
- Saus sambal.
- Saus tomat.
- Cabe bubuk (Bon Cabe).
- Gula pasir.
- Perasan jeruk nipis.
- Bumbu uleg 🥣.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- 3 buah cabe rawit merah.
Langkah-langkah untuk membuat Tom Yam Sederhana, ala anak kosan :
- Siapkan panci, rebus sebentar aneka baso, kemudian angkat dan tiriskan (airnya dibuang jangan dipakai lagi).
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, tumis bumbu uleg sampai harum, kemudian angkat bumbu tersebut taruh dipiring/mangkuk kecil.
- Siapkan panci dan Didihkan air, kemudian tambahkan serai dan lengkuas..
- Masukkan bumbu uleg yang sudah ditumis..
- Masukkan bakso seafood dan tofu.
- Tambahkan bumbu-bumbu saos sambal, saos tomat, garam, gula dan bon cabe. Terakhir kucuri jeruk nipis. Cek rasa. Rasanya harus dominan asam dan pedas..
- Tambahkan sayuran pelengkap (kol dan caisim).
- Jika dirasa, rasanya sudah pas, angkat dan hidangkan selagi hangat.
- Catatan :: Jika kurang suka dengan tekstur Tofu yang lembek, Tofu boleh di goreng sebentar setengah matang, kemudian baru di masukan kedalam tom yam, Aneka baso yang digunakan harus direbus terlebih dahulu, agar rasa baso yang di gunakan tidak bercampur di tom yam, dan membuat cita rasa tom yam hilang.