Name: Tom Yum Goong
Ingredients: 250 gr udang; 1 bh wortel; 1 bh labu Siam; 2 bh tahu putih; 1 bh jagung manis; iris Bumbu; 6 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btg sereh; 4 cm lengkuas; 2 lbr daun jeruk; 2 cm jahe (tambahan saya); 4 sdm kecap asin (saya lupa ga kasih); 1 bh tomat; 500 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap/kaldu jamur

Tom Yum Goong.

Kamu dapat dengan mudah membuat Tom Yum Goong menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yum Goong :

250 gr udang.
1 bh wortel.
1 bh labu Siam.
2 bh tahu putih.
1 bh jagung manis.
iris Bumbu.
6 bh bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 btg sereh.
4 cm lengkuas.
2 lbr daun jeruk.
2 cm jahe (tambahan saya).
4 sdm kecap asin (saya lupa ga kasih).
1 bh tomat.
500 ml air.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya penyedap/kaldu jamur.

Langkah-langkah untuk membuat Tom Yum Goong :

Bersihkan udang, kupas kulit dan potong kepalanya tapi jangan di buang.
Iris bumbu2 dan bersihkan sayurannya.
Tumis kulit dan kepala udang sampai berubah warna menjadi merah. Kemudian tambahkan bumbu2 yang sudah di iris, tumis sampai harum, tambahkan air. Biarkan mendidih.
Jika sudah mendidih dan kuah berubah warna kemerahan, saring kuah dari bumbu, didihkan kembali.
Masukkan sayuran dari yang paling keras, jagung wortel, tambahkan garam dan penyedap serta gula, tes rasa. Jika sudah pas, masukkan sisa sayuran. Masak sampai matang. Dalam keadaan hangat Kucuri dengan air jeruk kunci (aslinya jeruk nipis) seger banget 🤤.