Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea).
Kamu dapat dengan mudah membuat Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea) :
- 300 gr Steamboat.
- 100 gr Udang.
- 1 ikat Pakcoy.
- Sawi Putih.
- 1 bh Wortel.
- 5 Cabe rawit merah glondong (selera).
- Bumbu Halus:.
- 5 siung Bawang Merah.
- 3 siung Bawang Putih.
- 8 Cabe merah keriting(buang bijinya) blh ditambah sesuai selera.
- 2 butir Kemiri.
- Bumbu cemplung.
- 2 batang Sereh (ambil putihnya saja).
- 5 helai Daun jeruk (buang tulang, remas").
- 1 jempol Lengkuas (geprek).
- Minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu pelengkap.
- 1 sdm minyak wijen.
- 3 sdm minyak ikan.
- 2 sdm kecap asin.
- 1 bh jeruk nipis.
- Secukupnya Gula.
- Secukupnya Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea) :
- Kucuri udang dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Buang kulitnya. Rebus udang hingga keluar kaldunya..
- Cuci steamboat, potong-potong. Cuci sayur mayur, potong-potong..
- Rebus bahan bumbu halus sebentar (untuk menghilangkan langu) blender beserta airnya hingga halus. Tumis sebentar, tambahkan bumbu cemplung tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam kuah rebusan udang, masukkan steamboat,potongan wortel, Dan cabe rawit merah tunggu hingga mendidih lagi..
- Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, gula, garam. Cicipi, sesuaikan rasa dengan selera..
- Masukkan pakcoy Dan sawi putih, tambahkan jeruk nipis. (Tingkat asam sesuai selera ya).
- Tom yum seafood siap untui dinikmati. Yuuummmm suueegeerrrr.