Tom Yam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tom Yam menggunakan 21 bahan dan 14 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yam :
- 1/4 kg Cumi (bisa diganti/ditambah udang).
- 1 bungkus Baso steamboat.
- Pakcoy (sesuai selera).
- Minyak goreng.
- secukupnya Air.
- 2 sendok makan Saus tomat.
- Kecap 2 sendok makan/gula pasir sesuai selera.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 2 sendok makan Air perasan jeruk lemon.
- secukupnya Air perasan lemon (untuk merendam cumi).
- 2 ruas Jahe (geprek).
- 2 buah Sereh (geprek).
- 2 lembar Daun jeruk.
- Bumbu halus.
- 3 siung Bawang Putih.
- 5 siung Bawang Merah.
- 5 buah Cabe keriting.
- 2 buah Cabe rawit.
- 3 butir Kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Tom Yam :
- Rebus 2 gelas air.
- Cuci bersih cumi, taro di wadah bersih, masukkan perasan jeruk nipis & garam secukupnya.
- Masukkan air mendidih ke dalam wadah cumi, diamkan beberapa menit.
- Buang air rendaman cuminya.
- Ulek bumbu halus.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Masukkan bumbu halus, sereh & jahe yg udah digeprek, dan daun jeruk, tumis sampai harum & matang.
- Siapkan air dlm panci (dikira2 aja, pengen sebayak apa).
- Rebus air sampe mendidih.
- Masukkan bumbu yg udah ditumis.
- Masukkan cumi & baso steamboat, tunggu sampai cumi empuk.
- Masukkan pakcoy yg udah dipisah per lembar daun, tunggu sampe pakcoy layu/matang.
- Tambahkan saus tomat, kecap/gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa dan tom yam siap dihidangkan.