Name: Tongseng Daging Sapi Pedas
Ingredients: 300 gram daging Sapi (saya pakai daging paha); 5 Lembar Daun Kol (sesuai selera); 100 ml Santan Kara (setengah bungkus ukuran 200ml); 500 ml Air kaldu daging Sapi; 2 Sdm Kecap Manis; 1 Batang Serai (memarkan); 1 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 1 Batang Daun Bawang (Iris menyerong); 1 Buah tomat Segar (potong 6 bagian); sesuai selera Bawang Goreng; Bumbu Halus; 5 Siung Bawang Merah (ukuran sedang); 3 Siung Bawang Putih (ukuran sedang); 15 Buah Cabai Rawit; 1 Pcs Kemiri; 1 cm Jahe; 1 cm kunyit; 1/4 sdt jintan (boleh skip); 1/2 cm pala (pala bubuk 1/2 sdt); 1/2 sdt Merica; sesuai selera Garam & Penyedap Rasa

Tongseng Daging Sapi Pedas.

Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Daging Sapi Pedas menggunakan 23 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Daging Sapi Pedas :

300 gram daging Sapi (saya pakai daging paha).
5 Lembar Daun Kol (sesuai selera).
100 ml Santan Kara (setengah bungkus ukuran 200ml).
500 ml Air kaldu daging Sapi.
2 Sdm Kecap Manis.
1 Batang Serai (memarkan).
1 Lembar Daun Salam.
2 Lembar Daun Jeruk.
Secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
1 Batang Daun Bawang (Iris menyerong).
1 Buah tomat Segar (potong 6 bagian).
sesuai selera Bawang Goreng.
Bumbu Halus.
5 Siung Bawang Merah (ukuran sedang).
3 Siung Bawang Putih (ukuran sedang).
15 Buah Cabai Rawit.
1 Pcs Kemiri.
1 cm Jahe.
1 cm kunyit.
1/4 sdt jintan (boleh skip).
1/2 cm pala (pala bubuk 1/2 sdt).
1/2 sdt Merica.
sesuai selera Garam & Penyedap Rasa.

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Daging Sapi Pedas :

Cuci bersih daging,saya pakai daging paha karena tidak banyak lemak menempel dan lebih mudah dibersihkan..
Rebus daging -+ 15 menit (air kaldu jangan dibuang) Kira" sisa air rebusan 500ml.
Sembari menunggu daging direbus,siapkan bahan yg akan di haluskan..
Bumbu halus jadi,potong daging melawan serat tipis saja biar meresap bumbu dan tidak keras. Potong Kol,tomat,dan daun Bawang..
Tumis bumbu halus,masukkan serai yg sudah di geprek,daun jeruk & daun salam. Tumis hingga harum..
Setelah bumbu harum,masukkan daging Sapi yg sudah di potong". Tumis hingga bumbu tercampur,diamkan -+ 1 menit. Masukkan air kaldu daging 500ml kedalamnya,aduk biarkan mendidih..
Setelah air dirasa tinggal separuh,masukkan santan,kol,kecap manis,garam dan penyedap rasa. Aduk dan diamkan sampai kol agak layu..
Setelah kol dirasa layu,masukkan daun bawang,tomat,dan Bawang goreng. Aduk-aduk,kemudian tes Rasa..
Tongseng Daging Sapi siap disajikan,cocok dengan nasi panas. Buat yang gak tahan pedes,bisa kurangi cabe rawitnya karena buat saya ini lumayan pedas. Selamat mencoba 😁.