Tongseng Sapi Solo ala Mamiuna.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Sapi Solo ala Mamiuna menggunakan 25 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Sapi Solo ala Mamiuna :
- 500 gr daging sapi (potong dadu atau sesuai selera).
- Kol putih (potong-potong).
- tomat (iris).
- sesuai selera Cabe rawit merah / setan (klo suka pedes kasih cabe yg banyak).
- 1 buah santan instan (saya pakai yg segitiga).
- Daun bawang.
- Bumbu halus :.
- 10 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- Seruas jari lengkuas.
- Seruas jari kunyit.
- 1 sdm kemiri.
- 2 sdt ketumbar.
- 1 batang serai.
- 2 cm jahe.
- Bahan pelengkap :.
- Daun salam.
- 4 lembar Daun jeruk.
- 6 sdm air asam jawa.
- Gula merah (iris).
- Kecap manis.
- Garam.
- Lada.
- Penyedap rasa (optional).
- 500 ml air.
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi Solo ala Mamiuna :
- Siapkan semua bahan.
- Ulek semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan daging, beri air dan aduk hingga merata dengan bumbu. Biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu pelengkap, santan dan sayuran. Biarkan hingga meresap.
- Koreksi rasa, jika daging sudah empuk, matikan api. Dan sajikan..