Kupas Tuntas Cara Membuat Tongseng daging sapi simple ala Those yang Cepat Di Rumah

Tongseng daging sapi simple ala Those.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng daging sapi simple ala Those :

• 1/4 kg daging sapi.
• 1 sachet santan kara.
• 2 buah tomat.
• 1 genggam kobis, potong kasar.
• 1 buah serai, geprek.
• 1 ruas jari jahe, geprek.
• 1 ruas jari laos, geprek.
• 2 lembar daun salam.
• 1 lembar daun jeruk.
• Secukupnya kecap (opsional).
• Secukupnya totole/kaldu.
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
• Secukupnya air untuk merebus daging terlebih dahulu.
• Bumbu halus.
• 2-3 buah bawang putih.
• 3-4 buah bawang merah.
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan).
• 1 ruas jari kunyit.
• Sejumput garam.
• 2-3 buah kemiri.
• Sejumput ketumbar.
• Sejumput merica butir.

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng daging sapi simple ala Those :

1. Rebus daging di panci terpisah sampai ½ matang. Potong dadu. Sambil menunggu daging ½ matang, Siapkan bahan dan bumbunya.
2. Apabila daging sudah ½ matang, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan potongan daging rebus ke dalam tumisan berbumbu. Aduk rata sampai berubah warna.
4. Kemudian tambahkan air rebusan daging ke dalam tumisan daging secukupnya, sesuai selera. Tambahkan bumbu totole dan garam. Masukkan santan yg sudah diencerkan dgn air terlebih dahulu. Aduk aduk. Cek rasa. Bisa tambahkan kecap apabila suka agak manis.
5. Setelah mendidih, tambahkan potongan kobis dan irisan tomat. Tunggu sampai matang dan empuk sempurna. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng 😍 siap disantap deh.