Tongseng Daging Sapi (Pedas).
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Daging Sapi (Pedas) menggunakan 25 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Daging Sapi (Pedas) :
- 2 kg daging sapi.
- Bumbu Geprek.
- 3 ruas jahe.
- 3 ruas lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai.
- 4 lembar daun jeruk.
- Tambahan.
- Lada.
- Garam.
- Gula.
- Vitsin.
- Penyedap rasa.
- Kecap Manis.
- Minyak goreng.
- Bumbu Halus (Uleg/Blender).
- 10 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 250 gr Cabai Rawit.
- 1-2 buah Cabai merah besar.
- 2-3 ruas kunyit.
- Kemiri.
- Ketumbar.
- Asem jawa.
- Gula merah/jawa.
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Daging Sapi (Pedas) :
- Rebus daging sapi sampai empuk, selama kurang lebih 1,5 jam (usahakan daging terendam air saat merebus) kalau bunda ingin menghemat elpigi bisa pakai teknik mati idupkan kompor (bisa searching di google ya hihi).
- Blender semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas (geprek), jahe (geprek), batang serai (geprek).
- Tumis bumbu, masukan daging yg sudah di potong (me: dadu) dan tambahkan air seperlunya.
- Tambahkan gula pasir, garam, vitsin, penyedap rasa, lada, dan kecap manis..
- Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, jika sudah bener2 matang bisa di angkat dan sajikan :).