Tongseng Sengkel Sapi. Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Sederhana. Sebaiknya menggunakan daging sapi sengkel atau bagian atas kaki sapi depan. Rupanya resep tongseng sapi tidak kalah enak dengan tongseng kambing.

Buat kamu yang belum tahu cara masak tongseng sapi yang enak, yuk, ikuti. Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Sengkel Sapi menggunakan 29 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Sengkel Sapi :

500 gr sengkel (iris2 melawan serat daging, jgn terlalu tebal).
125 ml santan (kekentalan sedang).
3-4 tomat hijau (potong2).
1/4 kg kol (iris sesuai selera).
6 cabe rawit merah (utuh).
4 cabe rawit merah (iris2).
3 daun salam.
6-7 daun jeruk.
4-5 cm kayumanis.
Secukupnya garam, gula & merica.
2 sdm parutan gula merah.
3-4 sdm kecap manis (sesuai selera).
1 sdt jinten.
🍶Bumbu halus (blender):.
7 bawang merah.
6 bawang putih.
3-4 cabe merah besar.
3 cabe keriting.
🧂Bahan yg digeprek:.
1 batang sereh.
1 jempol (2.5 cm) lengkuas.
2 ruas jari (4 cm) kunyit.
2 cm jahe.
🥣Bumbu ulek:.
4 kemiri.
2 sdm ketumbar.
🍽Pelengkap:.
bawang goreng (resep terpisah).
perasan jeruk limo.

Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng kambing atau tongseng daging sapi cukup pas saat tibanya hari raya kurban yang mana cukup banyak warga masyarakat yang mendapatkan kiriman daging sapi atau daging kambing.

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sengkel Sapi :

Siapkan 3-4 lembar daun pepaya muda. Cuci bersih, remas2 lalu bungkus sengkel. Diamkan selama 1 jam. Bilas & potong2 sengkel sesuai selera (sy tdk terlalu tebal spy cepat empuk)..
Siapkan bahan2 lainnya. Kemiri sy sangrai sebentar spy harum & agak berminyak baru diulek..
Panaskan wajan & tuang 1 sdm minyak. Panaskan minyak & tumis bawang2 yg dihaluskan. Masak sampai mulai harum. Tambahkan irisan cabe, kayu manis & daun2. Aduk2 sebentar..
Masukkan potongan daging & aduk rata. Tunggu sampai daging mulai berubah warna baru tambahkan air..
Masak sampai daging empuk & air mulai susut. Masukkan potongan tomat, irisan kol & cabe rawit utuh. Taburi garam, gula, lada & jinten. Aduk rata & koreksi rasa. Diamkan sebentar sampai kol mulai layu..
Tuangkan santan & aduk2. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap lalu koreksi rasa lagi..
Sajikan tongseng sengkel selagi panas dgn pelengkap. Hmm selamat menikmati 👍🏻.

Bahan Bahan Memasak Tongseng Sapi Enak. Sesuai sama namanya, bahan paling utama diperlukan yaitu daging sapi, pilih Baiknya memakai daging sapi sengkel atau sisi atas kaki sapi bagian depan. Sengkel berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat. Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan Inilah yang unik dari tongseng daging sapi.