Tongseng Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Sapi :
- 1/2 kg daging sapi (sengkel/sandung lamur iris tipis.
- 3 lembar kol iris kasar.
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- 10 bh cabai rawit utuh.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 lbr daun salam.
- 1 btg serai geprek.
- 1 bh tomat iris.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 btg kecil kayu manis (2-3 cm).
- 1/2-3/4 sdt garam (sesuai selera).
- 1/2-3/4 sdt gula (sesuai selera).
- Bumbu halus:.
- 6 btr bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 bh cabe merah (keriting).
- 2 btr kemiri.
- 2 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 ruas kunyit.
- Bawang merah goreng dan daun bawang/kucai sbg taburan.
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi :
- Tumis bumbu halus bersama rempah (daun salam, serai, lengkuas, kayu manis) sampai harum.
- Masukkan daging sapi aduk2 sampai berubah warna.
- Tambahkan santan, kecap, manis dan gula. Masak dg api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- Menjelang diangkat masukkan cabe rawit, kol dan tomat iris. Taburi dg bawang goreng dan daun bawang. Sajikan segera. Yummy!.