Tongseng Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Sapi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Sapi :
- 1 kg daging sapi bagian sengkel / sandung lamur.
- 5 lembar kol, sobek kasar.
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- 15 buah cabai rawit utuh.
- Seruas lengkuas, memarkan.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 buah tomat, diiris.
- 4 Sdm kecap manis.
- 1 batang kecil kayumanis.
- secukupnya Garam dan gula pasir.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 12 butir bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 4 butir kemiri.
- 4 sdt ketumbar.
- 2 sdt merica.
- Seruas kunyit.
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas dan kayumanis sampai harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong2. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam dan gula.
- Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat, masukkan kol dan tomat iris..
- Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng.