Tongseng Sapi. Buat kamu yang belum tahu cara masak tongseng sapi yang enak, yuk, ikuti resep ini. Unik, karena kali ini hidangan asal Boyolali diracik dengan susu cair sebagai pengganti santan. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng.
Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. Selain menggunakan santan, tongseng sapi juga dapat dimasak tanpa menggunakan santan. Tongseng sapi tanpa menggunakan santan akan jauh lebih sehat dibandingkan menggunakan santan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tongseng Sapi menggunakan 23 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Sapi :
- 250 gr Daging sapi.
- 250 gr Sandung lamur.
- 65 ml santan kental instan.
- 5 lembar Daun jeruk.
- Lengkuas 1 ruas jari digeprek.
- Kecap manis.
- Gula jawa.
- Garam.
- Minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu halus.
- 7 siung Bawang merah.
- 7 siung Bawang putih.
- 5 buah Cabe rawit merah.
- 3 butir Kemiri.
- 1/2 sdt Merica.
- 1/2 sdt Ketumbar.
- 1 ruas jari Kunyit.
- 1 ruas jari Jahe.
- Bahan pelengkap.
- Kol 1/3 buah iris sesuai selera.
- 9 buah Cabe rawit merah utuh.
- Tomat hijau 4 iris dadu.
- Daun bawang 2 batang iris sesuai selera.
Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak. Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Inilah yang unik dari tongseng daging sapi.
Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi :
- Rebus bersama daging sapi dan sandung lamur dengan menggunakan teknik 5 - 30 - 7.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma harum.
- Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan daun jeruk,lengkuas, dan santan. Tambahkan air sesuai selera kuah, aduk rata perlahan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan irisan kol, tomat hijau, cabe rawit utuh, beserta kecap, gula jawa dan garam, bisa ditambahkan penyedap rasa (saya memakai kaldu sapi non msg merk Jays).
- Aduk perlahan dan koreksi rasa. Didihkan sebentar kemudian masukkan daun bawang, matikan api..
- Tongseng sapi siap dihidangkan.
Hidangan ini memberikan rasa dan selera yang Nah, hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan. Enak dan gurih resep tongseng sapi santan termasuk dalam masakan berkuah kental seperti gulai dengan cita rasa rempah yang lebih komplit. Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pedas: Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga.