Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Opor Ayam Kuning #dirumahaja #opor #sajianlebaran #caramembuatoporayam #resepopor. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Opor ayam kuning menggunakan 21 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor ayam kuning :
- 1/2 ayam (me dada ayam).
- 1 btg sereh geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 4 sdm minyak goreng.
- 300 ml air.
- 1 bks santan kara.
- secukupnya Kaldu ayam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Sasa.
- secukupnya Gula.
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 bks bumbu opor.
- 3 cm jahe.
- 3 cm lengkuas.
- 2 btr kemiri.
- note.
- 1 bks bumbu opor bisa di skip tinggal tambahkan saja.
- Ketumbar dan merica.
Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih.
Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kuning :
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan air 100 ml, masukan sereh dan daun salam, diamkan sebentar sampai bumbu mendidih.
- Setelah bumbu mendidih masukan ayam kedalam bumbu, ungkep ayam sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut tambahkan santan kara lalu tuangkan air 200 ml.
- Masak sampai air agak kental jangan terlalu kental (selera) mau banyakin airnya gpp.
- Lalu masukan garam, kaldu ayam, sasa, dan gula. Koreksi rasanya angkat sajikan..
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep.