Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Opor Ayam menggunakan 15 bahan dan 14 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam :

Ayam.
Tahu.
Kentang.
Bumbu opor kemasan.
Bawang putih.
Bawang merah.
Ketumbar bubuk.
Tomat.
Lada bubuk.
Pala bubuk.
sedikit Terasi.
Santan Kara.
Garam.
Gula pasir.
Kaldu bubuk.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam :

Potong ayam. Kemudian rendam ayam dengan air panas selama 10-15 menit. Bersihkan ayam dengan air mengalir..
Bersihkan tahu dgn air mengalir. Potong tahu menyamping sehingga berbentuk segitiga. Goreng tahu secukupnya..
Rebus kentang. Kupas kulitnya. Bersihkan dgn air. Potong sesuai selera..
Iris beberapa bawang goreng, lalu goreng untuk taburan terakhir..
Didihkan air sekitar 3-5 gelas (sesuai kebutuhan kuah opornya). Masukan ayam. Rebus 10-15 menit hingga ayam matang. Setelah itu matikan kompor dulu..
Ulek/blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, tomat, terasi sedikiit..
Campurkan bumbu opor sachet dengan bumbu yg sudah di ulek/blender tadi. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air..
Masukan tumisan bumbu opor tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk hingga rata. Masak kembali..
Masukan tahu2 yg sudah di goreng..
Masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk hingga merata..
Masukan santan kara. Aduk2 terus agar tidak pecah..
Masukan potongan rebusan kentang..
Masak beberapa menit sambil mencicipi kuah untuk memastikan rasa sudah pas atau belum..
Setelah selesai. Taburkan bawang goreng di atas opor tersebut..

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.