Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Opor Ayam Kuning #dirumahaja #opor #sajianlebaran #caramembuatoporayam #resepopor. Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Opor ayam kuning menggunakan 20 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor ayam kuning :
- 1 kg ayam, potong 12 bagian, cuci bersih.
- Bumbu ungkep (haluskan).
- 4 siung bawang putih.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air.
- Bumbu opor (haluskan).
- 5 siung bawang putih.
- 10 btr bawang merah.
- 1/2 sachet ketumbar bubuk.
- 1/2 sachet merica bubuk.
- 3 ruas jari kunyit.
- 4 btr kemiri.
- 1/8 sdt jintan.
- Bumbu lain :.
- 3 lbr daun jeruk, buang tengahnya.
- 1 btg sereh, geprek.
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- 1 bks santan kental instan (65ml).
- 500 ml air bersih.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih.
Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kuning :
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus opor hingga harum, kemudian tuang air lalu aduk rata..
- Masukkan ayam, kemudian tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga airnya agak berkurang..
- Lalu tambahkan santan kental instan, gula,garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Test rasa. Masak sebentar dengan api kecil hingga kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..
- Opor ayam siap disajikan sebagai pendamping ketupat.
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep.