Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Kamu dapat dengan mudah membuat Opor ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor ayam :
- 1/2 ekor ayam potong jadi beberapa bagian.
- 300 ml santan encer.
- Santan kental secukupnya(setengah bungkus kara ukuran 65 ml).
- Bumbu opor.
- 6 biji bawang merah.
- 4 biji bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt jintan.
- 1/2 jari laos.
- 4 biji kemiri.
- Sedikit lada bubuk.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu bubuk rasa ayam.
- 1 batang serai geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam :
- Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis, potongan aku itu kecil2 karena biasanya anak2 ku ga habis makan ayam.jadi sengaja dipotong agak kecil.diamkan sebentar..
- Ulek bumbu halus kecuali serai, daun jeruk dan salam.tumis hingga bumbu harum masukan daun jeruk, salam, serai..
- Masukan ayam aduk hingga tercampur rata dengan bumbu diamkan sebentar diwajan sambil dibolak balik agar tidak gosong, masukan santan encer masak hingga ayam matang..
- Beri gula, garam, kaldu bubuk jika air hampir menyusut masukan santan kental aduk hingga rata. Koreksi rasa dan sajikan..
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri.