Bubur Opor Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bubur Opor Ayam menggunakan 33 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Opor Ayam :
- bumbu opor.
- Topping.
- 1/2 kg dada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu.
- 2 butir Telur rebus potong".
- Secukupnya bawang goreng.
- 5 buah tahu rebus.
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 buah cabai merah.
- 5 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt lada.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt jintan.
- Sedikit pala.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- Serai geprek.
- iris Bumbu.
- 1 batang daun bawang.
- 1 buah tomat.
- 1/2 bawang bombay.
- Bumbu lainnya.
- 2 bungkus santan kara.
- 2 lembar daun jeruk / salam.
- Secukupnya gula dan garam.
- Secukupnya bubuk penyedap (Royco).
- bahan bubur.
- 1 lembar daun salam.
- 280 ml Air kaldu.
- Garam.
- 2 centong nasi.
Langkah-langkah untuk membuat Bubur Opor Ayam :
- Untuk membuat kuah opor..Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit setelah tercium aromanya lalu tumis bumbu irisnya di tambah dengan geprek an lengkuas, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu agak meresap masukkan tulang daging ayam atau tetelan tulang. Setelah itu Tuangkan 2 bungkus santan kara dan air secukupnya tunggu sampai mendidih baru taburkan gula garam dan penyedap rasa aduk". Tes rasa..
- Untuk membuat bubur didihkan nasi dalam 280 ml air kaldu tambahkan daun salam dan sedikit garam aduk-aduk hingga mendidih, nasinya halus dan mengental.
- Sajikan bubur kedalam mangkuk tuangkan kuah lalu topping diatasnya. Bubur ayam siap dinikmati.