Resep Membuat Opor Ayam Kampung Simple yang Khas

Opor Ayam Kampung Simple.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Kampung Simple :

• 1/2 ekor ayam kampung.
• Tempe potong agak tebal.
• 1 bungkus bumbu opor beli di tukang sayur 5rb.
• 2 batang serai.
• 4 lembar salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• 1 ruas lengkoas.
• 3 bungkus santan kara.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya gula.
• Jeruk nipis.
• Bubuk kunyit (boleh di skip).

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kampung Simple :

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci kembali.
2. Rebus ayam kurang lebih 20 menit. Sambil ngerebus ayam, potong2 tempe agak tebal, lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
3. Tumis bumbu halus opor (saya beli di tukang sayur 5rb) hingga harum baru masukkan salam, sereh, daun jeruk, lengkoas. Jgn lupa tambahkan juga garam dan gula..
4. Jika bumbu sudah matang, tambahkan air kira2 1 atau 3 gelas sampai mendidih lalu masukkan santan kara. Aduk aduk hingga mendidih kembali lalu masukkan rebusan ayam tadi beserta sisa air nya..
5. Aduk2 hingga ayam matang dan empuk. Jika di lihat opor nya kurang kuning bisa di tambahkan bubuk kunyit, tapi kalo kuning nya sudah pas, tak perlu di tambahkan bubuk kunyit ya mom..
6. Angkat dan sajikan.
7. Selamat mencoba 😊.