Opor Ayam Empuk.
Kamu dapat dengan mudah membuat Opor Ayam Empuk menggunakan 13 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Empuk :
- 1 ekor ayam negeri utuh tanpa kepala (potong 10 bersihkan).
- 1 sachet bumbu opor merek de**ku.
- 8 siung bamer.
- 5 siung baput.
- 1 bungkus santan kara ∆.
- 1 sdt gula pasir.
- secukupnya Garam.
- Minyak untuk menumis bumbu.
- 1 batang sereh geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- opsional Kaldu ayam (totole/royco).
- secukupnya Air.
Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Empuk :
- Haluskan bumbu (bamer & baput). Tumis bumbu beserta sereh, daun salam, daun jeruk supaya lebih lezat dan harum masakannya sampai matang..
- Larutkan 1 sachet bumbu opor beserta santan dengan 3 gelas air. Adik sampai rata.
- Setelah bumbu tumisan matang, masukkan larutan bumbu opor dan santan ke dalam tumisan bumbu..
- Kemudian masukkan potongan ayam, lalu tambahkan gula pasir, kaldu & garam..
- Catatan: masak dengan api sedang (agak ke kecil) agar kaldu dari dalam ayam keluar dan matang empuk bumbu meresap sampai kedalam daging..
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng..
- Sajikan dengan ketupat serta sambal bawang beserta kerupuk..