Name: Lontong Opor Ayam
Ingredients: Bahan Opor Ayam; 1 ekor ayam ukuran 1 kg; 8 butir telur ayam; 100 ml santan kental (pasta santan); Bumbu Opor ayam; 1 bungkus bumbu opor ayam putih dari bamboo; 3 butir kemiri; 1/2 buah bawang bombai merah; 3 butir bawang putih; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; Lontong Nasi; 8 cup beras; Pelengkap:; Sambal teri; Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak; Bawang merah goreng; Kerupuk Udang

Lontong Opor Ayam.

Kamu dapat dengan mudah membuat Lontong Opor Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Opor Ayam :

Bahan Opor Ayam.
1 ekor ayam ukuran 1 kg.
8 butir telur ayam.
100 ml santan kental (pasta santan).
Bumbu Opor ayam.
1 bungkus bumbu opor ayam putih dari bamboo.
3 butir kemiri.
1/2 buah bawang bombai merah.
3 butir bawang putih.
1 batang serai.
2 cm lengkuas.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk.
Lontong Nasi.
8 cup beras.
Pelengkap:.
Sambal teri.
Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak.
Bawang merah goreng.
Kerupuk Udang.

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Opor Ayam :

Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum..
Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu..
Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya..
Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati..
Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanah🤭..
Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut..
Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋..