Bihun Goreng Bumbu Pecel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bihun Goreng Bumbu Pecel menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bihun Goreng Bumbu Pecel :
- 600 gram bihun.
- 1 buah wortel, iris panjang-panjang.
- 1/4 ikat sawi putih, bagian daunnya saja potong2.
- 2 siung bawang bombay, iris.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- secukupnya minyak wijen.
- 6 sendok makan kecap manis.
- 3 sendok makan kecap asin.
- secukupnya lada bubuk.
- 5 potong udang sebagai rencah, kupas, potong kecil2.
- 1/4 sendok teh gula.
- 1 sendok teh garam.
- 1 batang daun bawang.
- 3 sendok makan bumbu pecel instan.
- 1/2 cangkir air panas untuk bumbu pecel.
- 2 liter air panas untuk rendaman bihun.
Langkah-langkah untuk membuat Bihun Goreng Bumbu Pecel :
- Rendam bihun dalam air panas selama 30 menit (hingga lunak), sisihkan. sementara itu siapkan bahan2 lainnya..
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga harum.
- masukkan wortel, lalu aduk2 hingga wortel layu.
- Masukkan sawi putih dan aduk2 lagi hingga sawi putih layu dan wortel menjadi setengah matang. Lalu masukkan daun bawang, garam, gula, dan lada bubuk. aduk aduk lagi sebentar.
- masukkan bihun yang direndam tadi, lalu campurkan kecap manis dan kecap asin. Aduk-aduk hingga merata. Tutup dan diamkan dengan api kecil agar bumbu meresap. aduk sesekali..
- Sementara itu, siapkan bumbu pecel dengan cara mencampurkan bumbu pecel dengan air panas hingga larut..
- Angkat bihun goreng, sajikan dengan menyiramkan bumbu pecel di atasnya..