Tahu Telor Bumbu Pecel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tahu Telor Bumbu Pecel menggunakan 9 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Telor Bumbu Pecel :
- 1 buah tahu putih yang besar.
- 4-6 butir telur, kocok lepas.
- Secukupnya bumbu pecel jadi.
- Secukupnya air panas.
- 2-3 buah jeruk limo.
- Secukupnya ketupat / lontong.
- 500 gr taoge.
- 1 batang mentimun.
- Secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Telor Bumbu Pecel :
- Tahu dicuci kemudian iris kecil2 melebar, ketupat dipotong2, mentimun iris dadu, sementara taoge dikukus hingga setengah matang atau direndam sebentar dengan air mendidih, tiriskan.
- Bumbu pecel dicampur secukupnya air panas, aduk hingga menyatu sempurna, keenceran atau kekentalannya tergantung selera, lalu kucuri dengan air jeruk limo.
- Kocok telur dalam satu wadah, beri garam dan irisan daun bawang jika suka, saya ga pake garam ataupun daun bawang, polos aja.
- Panaskan teflon, kecilkan api, tuang kira2 sesendok minyak sayur, susun agak berjarak potongan tahu, panggang hingga bawahnya agak kecoklatan, balik, lakukan hal yang sama pada sisi satunya.
- Tuang kocokan telur ke atas tahu yang masih dalam keadaan dipanggang, sedikit aja, perlahan sampai menutupi pemukaan tahu, goreng hingga telur dan tahu menyatu, balik, angkat jika kedua sisinya matang.
- Lakukan langkah 4 dan 5 diatas sampai tahu dan telur habis berbarengan, susun dalam piring.
- Penyajian : dalam piring saji, taruh 1 tahu telur, kemudian potongan ketupat, kemudian touge, lalu irisan mentimun, siram dengan bumbu pecel secukupnya, lalu taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan😍.