Lontong Mie Bumbu Pecel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Lontong Mie Bumbu Pecel menggunakan 21 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Mie Bumbu Pecel :
- 1 bungkus mie urai burung dara (mie basah lebih mantap).
- Secukupnya lontong nasi.
- Sayur sesuai selera (sawi, toge, kangkung dll) rebus, tiriskan.
- Secukupnya bawang goreng.
- Bawang goreng buat taburan.
- Krupuk kanji.
- Bumbu Pecel :.
- 150 gr kacang tanah goreng.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas jari kencur.
- 3 siung bawang putih.
- 3 sdm gula merah.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm air asam jawa.
- Bumbu Mie :.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 2 siung bawang merah, cincang.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm kecap manis.
Langkah-langkah untuk membuat Lontong Mie Bumbu Pecel :
- Rebus mie sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan..
- Balur mie dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata.
- Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan mie. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mie matang. Matikan api. Sisihkan.
- Bumbu Pecel : ulek semua bahan bumbu pecel, tambahkan air matang sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang di inginkan..
- Penyajian : Tata lontong, mie dan sayuran di piring, siram dengan bumbu pecel. Beri taburan bawang goreng dan tambahkan krupuk kanji.
- Lontong Mie Bumbu Pecel siap di nikmati.