Name: Seblak Bandung Gajih Seuhah
Ingredients: 1 (1 ons) kerupuk kancing yang udah di rendam air (bisa pakai kerupuk apa aja); 2 (10 buah) baso Sapi, 3 buah siomay ayam, 1 buah cireng kemasan, 1 butir telur ayam kocok lepas; 3 Tetelan dan gajih (lemak) secukupnya, ini biar kuah ada kaldunya biar sedep; 4 (1 buah) mie instan yang sudah direbus dan tiriskan; 5 1/4 Ikat sawi dan kubis (ini bisa disesuaikan selera, kalo saya cukup sedikit aja biar bintang utamanya kayak baso, kerupuk, siomay, cireng lebih dominan yah); 6 (2 cm) jahe (di parut); 7 (1 sdt) Garam dan 1 sdt gula; 8 (1 bungkus) penyedap rasa (saya pakai royco sapi); 9 (1 sdm) Kecap (saya pakai kecap bango); 10 1/2 sdt merica bubuk (saya pakai ladaku); 11 (4 sdm) minyak goreng; 12 (2 lembar) daun salam dan 2 lembar daun jeruk; 13 Bawang goreng; 14 Air secukupnya; Bumbu yang dihaluskan; 1 (6 siung) bawang putih; 2 (4 siung) bawang merah; 5 (20 buah) cabe rawit (sesuai selera); 3 (2 butir) kemiri sangrai; 4 (4 buah) cabe keriting/cabe merah; 6 (1 cm) kencur

Seblak Bandung Gajih Seuhah.

Kamu dapat dengan mudah membuat Seblak Bandung Gajih Seuhah menggunakan 21 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Seblak Bandung Gajih Seuhah :

1 (1 ons) kerupuk kancing yang udah di rendam air (bisa pakai kerupuk apa aja).
2 (10 buah) baso Sapi, 3 buah siomay ayam, 1 buah cireng kemasan, 1 butir telur ayam kocok lepas.
3 Tetelan dan gajih (lemak) secukupnya, ini biar kuah ada kaldunya biar sedep.
4 (1 buah) mie instan yang sudah direbus dan tiriskan.
5 1/4 Ikat sawi dan kubis (ini bisa disesuaikan selera, kalo saya cukup sedikit aja biar bintang utamanya kayak baso, kerupuk, siomay, cireng lebih dominan yah).
6 (2 cm) jahe (di parut).
7 (1 sdt) Garam dan 1 sdt gula.
8 (1 bungkus) penyedap rasa (saya pakai royco sapi).
9 (1 sdm) Kecap (saya pakai kecap bango).
10 1/2 sdt merica bubuk (saya pakai ladaku).
11 (4 sdm) minyak goreng.
12 (2 lembar) daun salam dan 2 lembar daun jeruk.
13 Bawang goreng.
14 Air secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan.
1 (6 siung) bawang putih.
2 (4 siung) bawang merah.
5 (20 buah) cabe rawit (sesuai selera).
3 (2 butir) kemiri sangrai.
4 (4 buah) cabe keriting/cabe merah.
6 (1 cm) kencur.

Langkah-langkah untuk membuat Seblak Bandung Gajih Seuhah :

Siapkan wajan dan panaskan di atas api kecil, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk. Oseng-oseng hingga harum baru masukkan minyak goreng. Kemudian masukkan tetelan dan gajih oseng-oseng sebentar dan masukkan air kurang lebih sebanyak 8 gelas.
Rebus tetelan dan gajih bersama bumbu diatas api yang sedang sampai air mulai berkurang. Ini untuk mendapatkan kuah kaldu dan agar tetelan dan gajih lebih empuk kurang lebih 10 menit.
Masukkan jahe, royco, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga merata, kemudian masukkan kecap. (cicipi apakah rasa sudah sesuai selera anda).
Masukkan baso, siomay, dan telur ayam. Tunggu selama 2 menit. Kemudian masukkan cireng, sayuran, dan kerupuk. Masak selama 3 menit. (baso,siomay,cireng dipotong-potong dulu yah shay).
Masukkan mie aduk aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan (taburi bawang goreng biar lebih gurih).