Lontong sayur bumbu pecal. Lontong sayur padang dengan tambahan bumbu pecel jawa,bisa tambah mie dan sayuran pecel. Bumbu lontong sayur dan cara membuatnya hampir sama juga dengan ketupat sayur. Paling yang beda cuma di bentuk lontong yang memanjang Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam.

Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Kuah sayur beserta sayurnya yang lembut, berpadu dengan citarasa tauco yang cenderung pedas, dan dipadukan lagi dengan kuah kacang yang gurih yang sejatinya adalah bumbu pecal. Kuah kacang dari bumbu pecalnya inilah yang jadi salah satu ciri khas lontong Medan di sini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Lontong sayur bumbu pecal menggunakan 72 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong sayur bumbu pecal :

A. Sayur Lodeh :.
sesuai selera jipang /gori,.
1 mangkuk santan encer,.
1 mngkuk santan kental,.
bumbu halus:.
3 cm jahe.
1 sdt tumbar.
3 cm kunyit.
3 cm lengkuas.
3 biji kemiri.
5 biji bawang merah.
5 bj bawang putih.
2 biji cabe merah.
serai grepek.
daun salam.
gula.
garam.
B. Sambal Teri :.
k.tanah.
teri medan.
cabai merah di rajang.
cabai hijau dirajang.
bawang putih.
bawang merah.
gula.
garam.
C. Mie lidi atau bihun goreng.
lontong.
D. Telor Sambalado :.
telur rebus.
bumbu halus:.
bawang merah.
bawang putih.
cabe merah.
gula.
garam.
E. Tauco :.
sedikit udang kering.
jahe grepek.
1 btg serei grepek.
11/2 sdm tauco.
cabe merah.
cabe hijo.
bawang putih.
bawang merah.
3 buah kacang panjang.
3 biji tahu potong dadu kecil.
1 ruas tahu kering goreng rendam air panas.
5 biji jagung muda potong keci.
gula.
garam.
F. Sambal Kering Kentang :.
kentang.
kapur sirih.
bumbu halus :.
bawang merah.
bawang putih.
cabe merah.
gula.
garam.
asam potong setengah potong.
G. Bumbu Pecal :.
kacang tanah goreng.
bumbu halus:.
bawang merah.
bawang putih.
sedikit gula.
garam.
kencur.
cabe merah.
gula aren.
daun jeruk purut.

Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini Tumis bumbu halus, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan kecombrang sampai harum. Kuliner makanan lontong pecel sayur atau lotek Padang tidak hanya ada di di. Cara Membuat Saus Kacang Untuk Bumbu Pecel : Aduk rata bumbu halus, air, cuka Siram saus pecel.

Langkah-langkah untuk membuat Lontong sayur bumbu pecal :

Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental.
Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat.
Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang.
Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat.
Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang.
Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan.
Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal..
Hidangkan dengan kerupuk.

Udah ready nih bumbu pecal dan peyek nya Pecal Lontong Mbak Lis Muara. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Resep bumbu pecel - Pecel merupakan makanan yang berasal dari Indonesia. Dengan memadukan beberapa jenis sayuran hijau dan Untuk cara membuat pecel itu sendiri cukup mudah, dan pecel dapat di nikmati dengan menggunakan lontong ataupun tidak.