Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama). Hidangan khas Jawa ini terdiri dari rebusan aneka sayur yang disiram dengan sambel atau saus kacang. Segarnya sayur rebus, namun tak overcooked, berpadu dengan saus kacang creamy yang bercita rasa pas antara gurih, pedas, dan manis. Resep Pecel Sayur - Indonesia memiliki beragam kuliner sayur yang enak dan sehat, salah satunya, pecel.
Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk Resep bumbu kacang yang kita pelajari pertama adalah bumbu pecel. Pembeda bumbu kacang yang satu ini dengan saus kacang lainnya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama) :
- isian : (takaran sesuai selera).
- 3 lembar kol.
- 1 buah timun.
- 1 bonggol wortel.
- 4 buah kacang panjang / buncis.
- 2 buah telur rebus/kukus.
- 4 buah tahu goreng.
- bumbu pecel.
- 250 gr kacang tanah goreng.
- 2 siung bawang putih.
- seruas kencur.
- 1 buah cabe merah besar.
- sesuai selera cabe rawit.
- secukupnya gula merah.
- sejumput garam.
Rebus semua sayur yang sudah di iris dan di potong. Lengkap dengan bumbu kacang, rasanya pasti enak. Pecel sayur sebaiknya dimakan segera atau dalam keadaan segar. Namun untuk bumbu kacangnya, bisa bertahan cukup lama atau seharian.
Langkah-langkah untuk membuat Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama) :
- Persiapkan bahan isian: kukus bahan isian sayur, telur kecuali timun. siapkan juga tahu goreng yang dipotong dadu..
- Persiapkan bumbu pecel: haluskan kacang yang sudah di goreng.
- Tambahkan bawang putih,garam, kencur cabe merah, cabe rawit dan gula merah kedalam kacang yang sudah di giling/ulek.
- Ulek dan Aduk rata semua bahan, simpan di toples kedap udara. lalu simpan di kulkas. (bisa tahan berbulan2).
- Penyajian : seduh bumbu pecel dengan air sebelum disajikan bersama sayur.
Caranya: Hindari pemakaian minyak setetespun di dalam Sambal Pecel. Tetapi bunda tidak perlu khawatir, cara membuat resep bakwan ini supaya renyah, tidak lembek dan tahan lama tidak susah kok. Cara membuat: Rebus semua sayur-sayuran hingga matang. Haluskan semua bahan bumbu kacang dan aduk hingga rata. Tata mie kuning yang sudah di masak dengan.