LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI. Hallo SOBAT SEMUANYA semog hari ini masih dlm KEADAAN sehat Dan lncar rezekinya di vlog kali ini saya ingin berbagi RESEP MEMBUAT lotek/lotis/pecel. Selamat siang sahabat youtube kali ini mimin mau share sebuah info kuliner tips cara membuat bumbu kacang yang awet tahan lama dan tidak mudah basi, oke. Pecel sayur, salah satu makanan terfavorit Indonesia.

Tata mie kuning yang sudah di masak dengan ketupat (katupek) dan sayur yang sudah di rebus. Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk Resep bumbu kacang yang kita pelajari pertama adalah bumbu pecel.
Kamu dapat dengan mudah membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI menggunakan 17 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI :

1/2 ikat bayam.
1/2 ikat kacang panjang.
1 ons tauge.
1 buah mentimun.
6 buah tahu.
Bumbu kacang :.
250 gram kacang tanah.
125 gram cabe (campur merah keriting dan rawit merah).
7 siung bawang putih.
7 lembar daun jeruk buang tulang tengah.
25 gram kencur.
1 sdm garam (sesuai selera).
15 gram asam jawa tanpa biji.
125 gram gula merah.
Sedikit air.
Pelengkap :.
Kerupuk bawang.

Pembeda bumbu kacang yang satu ini dengan saus kacang lainnya adalah. Pecel merupakan makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Jawa. Makanan yang berisi sejumlah sayuran tertentu yang hanya direbus sangatlah nikmat dipadukan dengan bumbu kacang Bumbu pecel "Istimewa" juga dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet dan penambahan MSG. Bumbu yang dicampurkan di saus kacang gado-gado, agak berbeda dengan ketoprak.

Langkah-langkah untuk membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI :

Potong daan cuci bersih sayur sayuran lalu rebus, kecuali mentimun. Goreng kacang tanah hingga garing. Goreng xabe bawang kencur dan daun jeruk hingga layu saja. Goreng tahu lalu sisihkan..
Tumbuk kacang hingga hancur/ bisa juga diblender. Uleg daun jeruk dan garam, kemudian masukkan kencur dan bawang putih, uleg sampai semuanya halus, kemudian masukkan gula merah uleg sambil di bolak balik. Tambahkan asam lalunuleg lagi. Masukkan ulekan gula merah kedalam kacang yang telah ditumbuk, aduk rata dan tambahkan sedikit air, aduk hingga menjadi bumbu kacang yang pas kekentalannya.6.
Tata sayuran dipiring, tambahkan tahu diatasnya. Siram dengan bumbu kacang..

Sebagai "toppingnya" biasa ditambahkan telur rebus dan Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa, menggunakan sayur yang telah direbus, dan disiram dengan saus kacang. Terbuat dari bumbu kacang, pecel memiliki rasa manis dan pedas yang dominan. Pecel bisa dijadikan stok pelengkap makanan yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran. Kacang boleh ditumbuk menggunakan ulekan atau blender, tapi akan lebih enak jika ditumbuk menggunakan ulekan. Bumbu pecel kering bisa jadi sajian praktis jika tak sempat memasak.